央廣網(wǎng)合肥4月18日消息（記者鮑玉嬋）4月15日，由中國(guó)堅(jiān)果果干食品展覽會(huì)組委會(huì)主辦的"堅(jiān)果籽類食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控研討會(huì)暨GB5009.34-2022標(biāo)準(zhǔn)解讀與檢測(cè)技術(shù)提升培訓(xùn)會(huì)"在合肥成功召開。會(huì)議聚焦行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，針對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用及檢測(cè)技術(shù)等核心議題展開深度研討。

中國(guó)堅(jiān)果果干食品展覽會(huì)組委會(huì)翁洋洋指出，強(qiáng)化原料管控、規(guī)范生產(chǎn)流程、跟進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)更新及完善質(zhì)量管理體系是企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變革的關(guān)鍵路徑，呼吁與會(huì)企業(yè)深化學(xué)習(xí)交流。國(guó)家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心（福州）劉文菁基于2022-2024年抽檢數(shù)據(jù)，系統(tǒng)解析了堅(jiān)果與籽類食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)。

針對(duì)行業(yè)普遍關(guān)注的二氧化硫檢測(cè)難題，標(biāo)準(zhǔn)起草人安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院王玲玲提出"全產(chǎn)業(yè)鏈管控"解決方案，強(qiáng)調(diào)檢測(cè)機(jī)構(gòu)與企業(yè)須嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)方法規(guī)范。其明確表示："第一法與第三法檢測(cè)結(jié)果應(yīng)具一致性，當(dāng)?shù)谝环ù嬉蓵r(shí)可通過(guò)第三法復(fù)核驗(yàn)證，確保檢測(cè)結(jié)論準(zhǔn)確可靠。"

洽洽食品、三只松鼠、杭州姚生記等龍頭企業(yè)代表現(xiàn)場(chǎng)分享了葵花籽、巴旦木、山核桃等產(chǎn)品的二氧化硫全鏈條管控經(jīng)驗(yàn)。在專題答疑環(huán)節(jié)，參會(huì)企業(yè)就抽檢規(guī)范、檢測(cè)實(shí)操等問(wèn)題與專家進(jìn)行了深入交流。

本次會(huì)議通過(guò)政策解讀、技術(shù)培訓(xùn)與案例研討，有效提升了企業(yè)對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用能力。與會(huì)代表表示將積極踐行會(huì)議成果，推動(dòng)行業(yè)質(zhì)量管控體系升級(jí)，共同促進(jìn)堅(jiān)果果干產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。