央廣網(wǎng)南昌2月12日消息 據(jù)中國之聲《央廣新聞》報(bào)道，在網(wǎng)購年貨風(fēng)靡城鄉(xiāng)的當(dāng)下，在江西的一些鄉(xiāng)村，仍保留著傳統(tǒng)手工制作年貨的習(xí)俗，年糕、大麻棗，一樣樣傳統(tǒng)小吃，傳承著濃濃的年味兒。

　　在江西南昌，最能代表地方特色、最具有年味的“點(diǎn)心”就是大麻棗，是走親訪友的必備禮物。在羅溪鎮(zhèn)，64歲的陳細(xì)文老人，制作大麻棗40多個(gè)年頭，還沒踏進(jìn)制作間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就聞到了香甜的味道，滋滋的油炸聲更是引人垂涎，說起自己耍了近半個(gè)世紀(jì)的手藝，陳細(xì)文馬上得意地向記者展示了起來。“炸的過程中，要注意油的溫度、火候、要用冷油到熱油，反復(fù)加油，炸成金黃色就是半成品，下午就拌糖，熬成糖漿就攢芝麻。”

　　跟大多數(shù)“點(diǎn)心”制作工藝一樣，做大麻棗也是滾糖漿，攢芝麻，只不過羅溪人更講究攢糖的細(xì)膩、白糖的比例、油炸的火候，在陳大爺?shù)那墒窒拢�一個(gè)個(gè)指頭大小的糯米團(tuán)瞬間就變成了拳頭大的金黃色食品，黃燦燦的可愛至極，是鄉(xiāng)親們非常推崇的拜年佳品。在九江市彭澤縣南陽村，全村共有192戶人家，村里人大多沾親帶故，不論誰家操辦什么大事，大家都會聚在一起，幫著忙活。

　　鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，聚在一起，大家邊干活、邊嘮磕，話語間，第一籠年糕已經(jīng)蒸好。由于踩年糕寓意著新的一年里財(cái)源廣進(jìn)、生活步步高，不少人都想討個(gè)好彩頭，上去踩上幾腳。

　　一塊塊年糕散發(fā)出陣陣香氣，村里的孩子們越聚越多，大人們樂呵呵地為他們每人裝上一碗，一些頑皮的孩子你爭我搶，好不熱鬧，好客的老人也主動張羅著讓路過村民吃上一碗。制作年貨的過程中，幸福溫暖，年味濃濃。