4月17日上午,鄭州市豐產路一家超市里,新老蒜價格懸殊。記者白周峰攝影

　　鄭州一家丹尼斯超市里,新蒜比老蒜便宜很多。

　　央廣網河南分網消息 “蒜你狠”真的越來越狠。從每斤不足5元,上漲到如今每斤近10元的價格。蒜價在一年之中,已上漲了一倍之多。昨日記者走訪市場發現,面對新蒜的上市,從批發到零售,蒜價仍然保持高位運行。多位業內人士表示,供給不足的情況仍未完全改變,開始降價模式仍需時間。

　　走訪“蒜你狠”又想“破紀錄”

　　昨日,記者走訪鄭州多家超市、農副產品市場看到,目前零售端蒜價,多保持在新蒜5元/斤、老蒜9元/斤的水平。在便利店,新蒜價格普遍在6元/斤左右,而老蒜則突破10元/斤。在豐產路一家超市,工作人員向記者表示,目前買蒜的市民總體上并沒有大大減少,但是每次購買量顯然不如從前。“價格高了,有的顧客一次就買兩三頭,印象中這應該是近幾年大蒜價格最高的時期。”

　　終端零售的高價,源自于批發源頭的漲價。全國農產品商務信息公共平臺數據顯示,我省多數農產品批發市場,從去年6月開始了這波“漲漲不休”。如商丘市農產品中心批發市場,去年5月大蒜批發均價僅5.5元/公斤,而到今年4月,則達到12元/公斤,在安陽豫北蔬菜批發市場,大蒜價格從2016年5月的近9元/公斤,一路漲至目前的14元/公斤。

　　預計蒜價下降還要再等一段時間

　　是什么助推了這一輪“蒜你狠”的勢頭?多位行業人士表示,主要原因在于市場供需的不平衡。一家農副產品批發市場副總經理趙先生稱,去年春季,大蒜受到“倒春寒”的影響出現減產現象,與往年相比,畝產大約減少三分之一,造成產量下降和價格的一路走高。

　　而除了供需原因外,蒜價的高漲背后,依舊有著炒作的身影。鄭汴路一位蒜商坦言,目前大蒜主要產地,都開始興起“配資”生意。配資商將資金借給存儲戶來進行擴大儲存,存儲戶則將冷庫里的大蒜作為抵押。“大蒜通過配資更加集中了,市場行情好的時候,配資商可以指揮囤貨,使供給減少,這也在無形中助推了蒜價的變動。”

　　新蒜的上市,能否讓“蒜你狠”低下頭呢?記者在多個超市了解到,蒜價沒有降價調動。

　　對此,上述農副產品批發市場趙先生表示,今年新蒜的收獲面積,相比去年有很大的增加,但新蒜要到今年6月份左右才能大量上市。“預計要到今年下半年,供需發生變化,蒜價回落。”記者 程昭華 文 白周峰 攝影