眼下，在湖南衡山縣開云鎮雙全新村衡山皇茶文化園里，春茶吐翠，村民們搶抓農時，采摘春茶供應市場，一派忙碌景象。

村民們搶抓農時，采摘春茶供應市場（廖晶 攝）

只見茶園沿著山勢起伏，如碧浪般涌動。400多名采茶工人腰挎茶簍，穿梭在一行行茶壟間，手指在茶樹上不停翻飛，嫻熟地將一片片嫩芽采入簍中。

為保證茶葉品質，當天采摘的鮮葉會被立即送到茶葉加工車間，經過萎凋、殺青、理條、烘干等制茶工序后，打包進行銷售。

村民正在采茶（文雅婷 攝）

衡山皇茶文化園制作出來的春茶色澤金黃、湯色清亮、口感清冽，加上一年只采春一季，采摘時嚴格要求“一芽一葉”，且芽頭勻凈、鮮嫩，所以產品深受市場歡迎，遠銷國內外，訂單供不應求。

“我們現在基本上每天加工完的茶葉都銷售完了，而且訂單排到了十天以后。目前已經銷售了2000多斤干茶，其中有一半以上通過海外華僑代購的方式，出口到了28個國家，還有一些銷往了北京、上海、深圳等一線大城市。”湖南輝廣生態農業綜合開發有限公司經理彭燦說道。

工人在進行萎凋工序（文雅婷 攝）

近年來，公司采取“龍頭企業+基地+合作社+農戶”的模式，發展衡山及周邊縣市區等百余企業及農戶從事皇茶種植，目前皇茶產業年產值超過3000余萬元。

茶園的蓬勃發展還帶動了周邊群眾的就業，春茶采摘旺季時，最多的時候需要采茶工千余人。“在這里采茶很好，多勞多得，茶葉采得多就賺得多，可以補貼家用，而且我家離這里也比較近，就方便照顧家里。”采茶工人谷碧金十分滿意這份工作。

今年是衡山皇茶文化園投產的第十年，目前開發面積6850畝，主要生產皇芽茶、皇金葉茶、白茶三大品種，茶葉從3月21日開始采摘，將持續到五月份，干茶產量預計可達到8000余斤。（廖晶 文雅婷）