央廣網(wǎng)北京3月18日消息（記者李文蕊）《北京市中小學(xué)生健康膳食指引》今天正式發(fā)布。

　　據(jù)了解，北京市中小學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)不盡合理，谷薯類、蔬菜水果類、奶類攝入量不足，而油脂、鹽等攝入量過(guò)多。北京市中小學(xué)男、女生肥胖率分別達(dá)26.2%和15.2%。如不加強(qiáng)干預(yù)，中小學(xué)生將會(huì)成為慢性病發(fā)生的潛在人群。膳食指引的發(fā)布旨在為北京市中小學(xué)生、學(xué)校、家長(zhǎng)和供餐企業(yè)提供膳食指導(dǎo)和飲食行為建議。

　　針對(duì)北京市中小學(xué)生主要的營(yíng)養(yǎng)和健康問(wèn)題，北京市組織國(guó)家疾控中心、北醫(yī)系統(tǒng)和北京市教育衛(wèi)生部門(mén)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)專家，編寫(xiě)并正式出版了《北京市中小學(xué)生健康膳食指引》，為北京市中小學(xué)生、學(xué)校、家長(zhǎng)和供餐企業(yè)提供膳食指導(dǎo)和飲食行為建議。同時(shí)，為“營(yíng)”在校園——北京市平衡膳食校園健康促進(jìn)行動(dòng)提供專業(yè)指導(dǎo)。

　　據(jù)了解，北京全書(shū)包括北京市中小學(xué)生健康膳食原則、中小學(xué)生每日攝入的食物量（量的要求）、中小學(xué)生每日攝入的食物種類（質(zhì)的要求）、不同健康狀況下學(xué)生膳食指導(dǎo)和對(duì)家長(zhǎng)學(xué)校餐飲管理者建議等五個(gè)章節(jié)，以圖文并茂的形式展現(xiàn)。本書(shū)通過(guò)簡(jiǎn)潔明了的列表和舉例，重點(diǎn)介紹中小學(xué)生攝入食物量（吃多少）和質(zhì)（吃什么，怎么吃）兩方面要求。本書(shū)還首次對(duì)肥胖、血脂偏高、血壓偏高、血糖偏高、低體重營(yíng)養(yǎng)不良學(xué)生和營(yíng)養(yǎng)素缺乏學(xué)生等6類不同健康狀況的學(xué)生進(jìn)行了系統(tǒng)的膳食指導(dǎo)。