大連食藥監(jiān)局發(fā)布預防野生鮮蘑菇中毒警示

2015-05-18 14:35:00 來源：央廣網

　　央廣網大連5月18日消息（記者張四清賈鐵生通訊員王士振）大連市食藥監(jiān)局今天向社會發(fā)布了預防野生鮮蘑菇中毒警示。提醒市民切勿采集食用野生蘑菇，餐飲單位及各建筑工地等食堂不要采購、加工或代加工野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出現中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫(yī)。

　　進入5月份以來，大連市氣溫逐漸升高，濕度加大，野生蘑菇逐漸進入生長旺盛期，同時也是食用野生毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)。為預防食用野生毒蘑菇中毒，大連市食品藥品監(jiān)督管理局特進行以下風險提示：鑒別野生蘑菇是否有毒需要專業(yè)機構和人員幫助，目前沒有簡單易行的鑒別方法，民間流傳著一些識別方法并不可靠，預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。

　　據介紹，我國野生蘑菇資源十分豐富，野生蘑菇味道鮮美且含有多種對人體有益的物質，為廣大公眾所喜愛。但野生蘑菇中存在多種有毒品種，我國每年都會發(fā)生多起食用野生毒蘑菇中毒事件。毒蘑菇毒性成分復雜，中毒表現各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，嚴重者可死亡。毒蘑菇中毒后，病情兇險，病死率高，且沒有特效療法。毒蘑菇中毒全年均可發(fā)生，以夏秋季節(jié)為主，中毒主要由臨近山區(qū)家庭及建筑工地食堂和農民工自采誤食導致。

編輯：朱琪

關鍵詞：大連;食藥監(jiān)局;野生蘑菇

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