烏魯木齊市首屆新疆風味小吃節開幕美食迎新年

2016-02-04 11:02:00 來源：央廣網

　　央廣網烏魯木齊2月4日消息（記者吳卓勝烏魯木齊臺記者馬仁婷任冰潔）烏魯木齊市首屆新疆風味小吃節近日在高新區（新市區）迎賓路樂福宴餐廳開幕，新疆有名的小吃都在小吃節上一一亮相，春節期間讓烏魯木齊市民在品美食中度過一個新疆風味的春節。

　　走進位于迎賓路的樂福宴餐廳，滿眼望去，花式的風味馕，美味飄香的椒麻雞和九碗三行宴足足有五十多種新疆風味小吃，吸引了不少食客前來品鑒，食客說：“有很多小吃都是小時候的味道，很多商家也都是大家耳熟能詳的商家，可以勾起很多以前的回憶吧，挺好的。”

　　看著烤的焦黃，外酥里嫩的傳統烤全羊，讓食客們垂涎欲滴，西域烤全羊負責人武建軍介紹著烤全羊的獨特制作工藝：“我們請的師傅是和田拉斯坤來的，發源烤全羊原始的地方，我們用的就是和田的土鹽，用鹽水來腌制，用伊朗的紅花上色，從和田拉來的杏木，在地里坑里烤出來的，烤全羊大概需要兩個小時。”

　　聽說這次小吃節一直持續到春節過后，市民尹詩特別開心：“我覺得這次美食節特別適應我們春節時期的需要，因為春節好多地方都關門了嘛，好多人想要吃但是沒有地方，現在這個美食節給我們提供了一個特別好的平臺。”

　　據了解，此次小吃節從2月2日開幕，一直持續到2月22日，期間將有吃包子、吃烤肉等比賽，讓市民在春節期間享受新疆風味，烏魯木齊飲食服務行業協會秘書長白京堂說：“春節的餐飲市場比較單調，小店回家過年了，大店忙著接宴會，考慮到很多過年期間外地工作回來的新疆人，有一個一站式的消費體驗，現在光新疆范圍內的風味小吃一千六七百種，我們協會想通過這次機會挖掘推薦一些風味小吃的品牌，把它規范下來。”

編輯：李岸

關鍵詞：烏魯木齊;新疆;小吃節

說兩句