央廣網蘭州2月11日消息（記者孟永輝 張磊 王妍）對于大多數蘭州市民來說，走進大大小小的牛肉面館，來一碗“一清、二白、三紅、四綠”的牛肉面，是開啟一天生活最愜意的方式。但是，突如其來的疫情讓大街小巷的餐飲企業幾乎全部關上大門。在今天（11日）上午舉行的新聞發布會上，甘肅省商務廳廳長張應華表示，將采取措施支持有條件的餐飲企業恢復營業，在全省分地區、分層級確定疫情防控措施落實到位、衛生條件許可、經營模式創新、行業帶動力強的233家餐飲企業、100家蘭州牛肉面企業分批次恢復正常經營，并支持餐飲企業采取“無接觸配送”、“窗口售賣”、“顧客門店自提”等經營模式，在避免感染的前提下保障市民基本生活需求。

　　據張應華介紹，疫情發生以來，甘肅省緊盯生活必需品市場供應落實疫情防控措施，全力以赴保障人民群眾生活必須品供應，確保市場有供應、有銷售、不斷檔、能買上。目前，全省生活必需品市場供應比較充足，價格基本保持平穩，總體市場供應有保障。

　　“甘肅省確定組織采購能力強、貨源渠道廣、經營品種多、配送輻射面寬的266家重點骨干商貿流通企業，發揮市場流通主渠道作用，保障生活必需品供應。”張應華說，目前，包括51個農產品批發市場、75個冷鏈倉儲企業、140個末端生活超市，貨源充足，流通順暢，銷售正常。目前全省農產品批發市場、城市肉菜市場、生活類超市復工營業率分別達90％、70％和95％。

　　同時，甘肅省商務、發改、財政、交通、工信、公安、市場監管、城市管理及新聞媒體等部門建立合作聯動機制，加強協作協同，實施信息共享，重點對生活必需品應急采購、倉儲、運輸、配送優先通行、免費停靠，經營人員防護用品優先供給，全省市場供應有序、有力、有效。

　　其中，在蘭州，當地落實“菜籃子”市長負責制，指導商超及時補貨，張貼海報告示，明示庫存情況、補貨周期，穩定市民消費預期。加強對重點骨干企業和超市的實時調度，確保采購量足，配送及時，儲備均衡，供應有序，嚴防斷供、斷檔、空柜、空架問題發生。甘肅省商務廳統籌商貿發展資金300萬元支持蘭州市蔬菜供應。

　　“如果因疫情影響蔬菜供應出現短缺或不足，我們已經在已有的保障措施外做了準備和安排。”張應華表示，下一步，甘肅省將加大甘肅本地生產的耐儲存菜的投放量，補充因季節性原因造成的葉菜不足。主要增加土豆、大白菜、蓮花菜、洋蔥、蘿卜等市場投放量。同時，計劃從商務發展專項資金中統籌安排一部分資金，重點支持大型蔬菜批發市場和冷鏈倉儲企業從云南、廣東等葉菜產地加大采購力度，增加儲備量。支持資金在一周內可以撥付到位。