此欄目組先期制片人曾于冬季來過呼倫湖，。欄目組在聽取了呼倫湖的形成發(fā)展及呼倫湖魚的種類等知識介紹后，著重對狗魚坯子的腌制過程、秀麗白蝦的生長習性、魚鱗凍的熬制、尖椒河蚌中河蚌的生存環(huán)境等呼倫湖特色菜肴的相關(guān)知識進行了了解；除此之外，還對各道菜肴進行全景拍攝，特別從每道菜中選出其中一部分進行了細致的特寫，使觀眾能夠近距離體會魚宴的特色。《在中國的故事》這一欄目主要是對大陸各地的風土人情、飲食文化、民俗民風等具有濃厚地方特色的內(nèi)容進行實景拍攝，使臺灣的民眾更多地了解大陸，以促進兩岸文化交流。

    臺灣三立電視公司創(chuàng)建于1983年，該電視公司設(shè)有三立“臺灣臺”、三立“國際臺”、三立“新聞臺”等多個頻道。其中，三立“臺灣臺”是“以臺灣之子的愛，開拓深耕臺灣在地精神”，以突顯其堅持本土的政治立場。該臺在本土化路線下，多個節(jié)目創(chuàng)下臺灣收視率第一的紀錄。