（視頻內(nèi)容由上海申康醫(yī)院發(fā)展中心提供）

編者按：為幫助公眾了解更多權(quán)威專業(yè)的醫(yī)學(xué)知識(shí)，做好自身健康管理，央廣網(wǎng)上海頻道攜手上海申康醫(yī)院發(fā)展中心，匯集上海37家市級(jí)醫(yī)院“優(yōu)勢(shì)學(xué)科+科普達(dá)人”，推出系列科普內(nèi)容，為市民提供觸手可及的健康科普服務(wù)，用科學(xué)知識(shí)為健康生活賦能。

央廣網(wǎng)上海4月19日消息（記者沈梅）4月15至21日是我國(guó)第31個(gè)全國(guó)腫瘤防治宣傳周。在眾多腫瘤防治知識(shí)中，飲食習(xí)慣與癌癥發(fā)生的關(guān)聯(lián)備受關(guān)注。

相關(guān)研究顯示，長(zhǎng)期食用過燙食物會(huì)反復(fù)灼傷食管黏膜，引發(fā)炎癥和組織損傷，進(jìn)而增加細(xì)胞癌變風(fēng)險(xiǎn)。由此，有不少人認(rèn)為：“多喝熱水”這一習(xí)慣與食道癌密切相關(guān)。其實(shí)，這一擔(dān)憂并非毫無根據(jù)，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）在其正式發(fā)表的致癌物評(píng)估報(bào)告中，將高于65℃的熱飲列為可能致癌的IIA類致癌物。

復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院腫瘤內(nèi)科主治醫(yī)師艾羅燕指出，熱水本身無害，但需避免燙飲，健康飲用溫水在40至50℃之間更為安全。此外，吸煙、飲酒、經(jīng)常食用腌制食品等都會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。如果出現(xiàn)吞咽不適、胸骨后疼痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查。