五月的邊城天鎮生機勃發。走進山西省大同市天鎮縣玉泉鎮李家莊村示范基地，一排排整齊的大棚內，羊肚菌長勢喜人，工人們正忙著采摘，首批鮮嫩的“菌中之王”以“錯峰15天”的優勢搶鮮登陸京津冀市場。

近年來，天鎮縣依托地理區位優勢，積極探索“南菌北種”經驗，主動與企業對接洽談，在多方的努力下，成功開拓一條激活冬閑大棚、帶動農戶增收的特色農業新路徑。

政府推動，企業有了“定心丸”

“天鎮縣擁有羊肚菌生長所需的得天獨厚的自然條件，而且羊肚菌特有的“秋播春收”生長周期，能夠與春耕秋收的普通作物完美錯峰，讓種植戶實現“春收冬種”的雙豐收。”該縣農業農村局負責人吳志峰介紹。然而，羊肚菌對溫濕度極為敏感，人工栽培技術門檻高，此前北方規模化種植一直是行業難題。

為攻克技術瓶頸，天鎮縣通過招商引資引入興華食用菌科技有限公司，政企協同打造“南菌北種”示范項目。政府配套建設高標準大棚，提供基礎設施和專業技術人員支持；企業則依托成熟的種植經驗與市場渠道，選定李家莊村開展試種。

“從天鎮縣委、縣政府與公司對接到基地選定建設，前后沒用幾個月，而且玉泉鎮也積極配合，與我們簽訂了種植獎補協議，讓我們對這次到縣投資試種充滿了期望。”該公司技術員崔勝普回憶。在該縣多部門的合力下，去年10月，羊菌菇菌棒成功從南方老家“入住”試種基地。

行業助力，試種引入“新動能”

經過企業的溝通協調，今年4月9日，由中國菌物學會羊肚菌產業分會、山西農業大學山西功能食品研究院主辦的北方暖棚羊肚菌栽培技術研討會在天鎮順利召開，一眾行業專家學者及一線從業者聚焦“羊肚菌暖棚栽培技術”這一北方特色，共同探討北方羊肚菌產業的未來發展，為天鎮帶來了最新的研究成果和實踐經驗，進一步推動了食用菌產業在當地的發展。

“聽完山西農業大學山西功能食品研究院郭尚書記的講述，我們才知道我們能夠依托本地低有機質土壤改良技術和抗逆菌種選育，成功培育出了肉質厚、香味濃的優質羊肚菌品種是多不容易，這也讓我們備受鼓舞。”該縣農業農村局負責人吳志峰對羊肚菌的未來充滿信心。

“試種不是終點，羊肚菌出土后，我們就開始思考下一步該怎么辦，幾乎天天都在討論，壓力非常大。”玉泉鎮食用菌基地負責人崔豹說，“現在，在企業的牽線搭橋下，有了眾多專家學者和行業知名企業的支持，我們的壓力總算沒那么大了。”

攜手共進，共譜產業“新篇章”

當南方產區還在為春季出菇忙碌時，天鎮的“春鮮”已搶灘高端市場。天鎮羊肚菌的成功不僅是一次品種引進的突破，更是現代農業科技與地域資源深度融合的生動實踐。該成功經驗為北方特色農業發展提供了新的路徑。

目前，該縣玉泉鎮李家莊村羊肚菌種植示范基地、宏豐現代農業園區、匯地農業公司種植基地等羊肚菌種植主要種植基地的技術員正在積極開展技術推廣，同時，通過與高校、研究所、一線企業溝通，持續優化種植技術，為羊肚菌產業壯大提供人才支撐。

從“試種盲區”到“錯峰尖兵”，相信在政企的合力下，天鎮縣的羊肚菌產業不僅可以填補北方高端食用菌春季供應的空白，更能成為當地農戶的“致富菌”。（師小淦）