一口銅鍋，一根木棍，三種糖稀，一揉一吹一捏……一塊紅色的糖稀瞬間變成了一條栩栩如生的龍，觀之如畫，食之甜蜜，總能喚起人們兒時的記憶。

2008年，“吹糖人”被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2024年，馮氏糖藝被列入銅川市印臺區(qū)第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，馮毅升被確定為非遺傳承人，因為熱愛，他決定將這項“甜蜜”事業(yè)進行到底。

吹糖人，就是用嘴吹起來的糖人，是一種源于中國的傳統(tǒng)民間手工藝，它起源于宋代，至今已有近千年的歷史。吹糖人技藝要求手藝人具備高超的手工技巧和對糖料溫度的精準控制，能夠即興創(chuàng)作出各種生動的形象，如動物、人物、花卉等。它常見于廟會、集市等民間活動，色彩鮮艷、形態(tài)逼真，以其獨特的藝術(shù)形式和甜蜜的味道，深受各年齡層人們的喜愛。

家傳四代吹糖人

1月15日，印臺區(qū)第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目馮氏糖人非遺傳承人馮毅升在新春年貨會上吹糖人。（印臺區(qū)委宣傳部供圖）

1月15日，在新春年貨會上，記者看到了正在忙著吹糖人的馮毅升，攤位前圍滿了小朋友，架子上插著各色各樣吹好的糖人，有葫蘆、龍、蛇、馬、老鼠等。

“可找到你了，孩子嚷嚷著要來買你吹的糖人……”一位領(lǐng)著孫女的爺爺說。

話隙間，只見馮毅升用木棍從鍋里纏起一塊紅色糖稀，反復(fù)滾動在石板上降溫，然后打窩、揉、捏、吹、拉，兩分鐘，一只栩栩如生的老鼠就制作完成了，圍觀的小朋友拍手叫絕，小女孩興高采烈地拿著老鼠走進了熙熙攘攘的人群。

馮毅升說：“我家四代吹糖人，曾祖父是天津人，靠著這門手藝走街串巷養(yǎng)家糊口。祖父、父親和我都是退役軍人，祖父上世紀40年代安家于河北饒陽，吹的糖人形象生動，父親于上世紀60年代轉(zhuǎn)業(yè)到銅川，繼承了家族吹糖人手藝，到了我是第四代。”

少年時期始學(xué)藝

馮毅升生于上世紀70年代中葉，在那個物質(zhì)匱乏但精神富足的年代，父親吹的糖人溫暖了他的整個童年�！懊康椒昴赀^節(jié)，父親總會在家里給我吹糖人，先是拿著玩，玩著玩著就吃了……”

1月10日，馮毅升在印臺區(qū)文化館吹糖人。（印臺區(qū)委宣傳部供圖）

耳濡目染，十一歲的時候，馮毅升開始跟著父親學(xué)習(xí)吹糖人。吹糖人，第一步就是要將麥芽糖和蔗糖精心配比，熬制糖稀，控制火候很關(guān)鍵，軟了不行，不易成型；硬了更不行，吹不動。第二步就是吹制造型，對于沒有工藝美術(shù)功底的馮毅升來說，從十二生肖到動畫片中的卡通形象，都是靠不斷觀察和反復(fù)吹制。第三步就是修整和上色，修整一下糖人看上去更精致，更形象。小時候只有金黃色，現(xiàn)在的紅色和綠色，都是從瓜果蔬菜中提取出來的汁液，沒有任何添加劑。第四步就是定型保鮮，自然晾干后套上防塵袋，干凈又衛(wèi)生。

申遺成功成傳人

晶瑩剔透的糖人，看似簡單，但想要吹出名堂，成為非遺傳承人，并不簡單。

“吹糖人的整個過程，最難的就是控制溫度�！瘪T毅升回憶，剛學(xué)的時候，手常常被燙的脫皮，脫了長，長了脫。因為熬制糖稀的鍋，在不斷地加熱，一直持續(xù)在100多度，夏天的話，糖化的比較快，拿到手上的溫度也比較高，就容易燙手，也不容易成型。冬天的話，像今天這會零下七八度，糖稀從鍋里取出來，可能一下子就凍住了，所以要反復(fù)滾動均勻降溫，控制好溫度趕緊吹……

回想起上世紀90年代初在部隊聯(lián)歡會上吹糖人，馮毅升回憶，那次大家都展示才藝，他只能跑到蛋糕店買了些原材料，就地找工具，吹了一匹斑馬，用彩筆染的色，沒想到栩栩如生，深受戰(zhàn)友喜愛�！爱�(dāng)時就覺得自己喜歡，是家族的傳承，更是中國的一項傳統(tǒng)技藝，所以一定要堅持下去。”

現(xiàn)如今，作為馮氏糖藝非遺傳承人，馮毅升忙著趕集會、廟會和展會�！胺昴赀^節(jié)我都在文化宮擺攤，1月19日就要去銅川新區(qū)趕銅川市的新年集會了，春節(jié)期間還要去富平縣中華郡擺攤，那里人流量大，生意更好�！眲e看馮毅升已經(jīng)50歲了，但他依然像個20來歲的小伙子，對這項“甜蜜”事業(yè)充滿憧憬。

采訪結(jié)束時，馮毅升笑著說：“擺攤吹糖人，不僅僅是一門小生意，更是一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的堅守和傳承�！�2025年，他的新年愿望是走進校園，讓更多的孩子了解并愛上這項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—吹糖人。（印臺區(qū)委宣傳部供稿）